Эстонский перепел – это высокопродуктивная порода птиц мясо-яичного направления. Широко распространена в Европе и центральных регионах России.
Общие сведения
Тело у птицы округлое, шея и хвост маленькие. Спина слегка приподнята, имеет плавный изгиб. Голова маленькая, но гармонично сложена. Окрас у птиц песочный с темными коричневыми полосами. Полосы проходят по бокам, спинке и шее, нередко затрагивая голову. Но на животе их либо нет, либо они сероватые. У самцов щечки всегда имеют коричневый окрас, а на голове имеется 3 светло-желтые полосы. Клюв коричневый, кончик клюва светлый. Вокруг клоаки розовая кожа. Махровые перья темно-коричневые, а полосы светлые. У самок окрас светлее, щеки и клюв серый или светлый, вокруг клоаки кожа синеватая. https://fermerok.info/estonskij-perepel
Достоинства породы высокая яйценоскость быстрый рост и набор массы хороший иммунитет Вкусовые качества мяса
Недостатки породы Конфликтность Требовательность к условиям содержания Отсутствие инстинкта насиживания https://svoya-ptica.com/perepela-estonskoj-porody
Происхождение породы Порода была выведена искусственным путем в Эстонии. Для селекции нового вида использовались три основных породы: Фараон, Английский и Японский перепела. В 1977 году были начаты исследования по сохранению, кормлению перепелов и отбору для создания новой породы. Отбор продолжался до 1987 года, когда был утвержден новый тип производства перепелиных пород мяса и яиц. https://amparagroup.ru/perepelki/kak-poyavilas-poroda-estonskih-perepelov.html В 1989 году порода была зарегистрирована официально.
Использование породы в мясной промышленности Самки эстонского перепела весят 200-240 г, самцы в среднем на 30 г меньше. https://webferma.com/pticevodstvo/perepela/estonskie.html Диетическое мясо нежное, отличается очень приятным вкусом.
Источники