Сосиски Докторские (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
Изготовление сосисок под торговой маркой «Атяшево» подобно изготовлению вареных колбас: охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются молоко и натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов оболочки наполняются фаршем. Сосиски, как правило, «одевают» в полиамидную оболочку. После этого они варятся в термической камере при температуре 72-78°C.
Сосиски «Докторские» под торговой маркой «Атяшево» – это готовый к употреблению продукт, его рекомендовано варить в кипящей воде не более 2 минут.
Сосиски упакованы под вакуумом. После вскрытия упаковки сосиски можно хранить не более 3 суток.
Срок годности: 30 суток при температуре от 0°С до +6°С.
Сосиски «Докторские» выпускаются в трех вариантах фасовки:
- 300 г,
- 600 г,
- 1 кг.
ТУ 10.13.14-008-51158470-2017.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 16 г, углеводы – 6 г, калорийность – 200 ккал1.
Ингредиенты
- Свинина,
- филе куриной грудки,
- вода питьевая,
- мясо птицы механической обвалки,
- говядина,
- шкурка свиная,
- вода питьевая,
- молоко сухое обезжиренное,
- крахмал картофельный,
- мука рисовая,
- посолочная смесь,
- соль,
- животный белок,
- пряности и экстракты пряностей (перец черный)1.