Полуфабрикат из субпродуктов

Полуфабрикат из субпродуктов – это изготовленное из второстепенных продуктов убоя скота (субпродуктов) изделие, предварительно подготовленное к кулинарной обработке¹.

Источники

1. https://studopedia.org/1-74946.html