Колбаса варено-копченая Сервелат ГОСТ (Сочинский Мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбаса варено-копченая Сервелат ГОСТ (Сочинский Мясокомбинат) – это варено-копченый колбасный продукт, который изготовляется Сочинским мясокомбинатом по классической рецептуре ГОСТ.
Общие сведения
Колбаса «Сервелат» изготовляется Сочинским мясокомбинатом по классической рецептуре ГОСТ. Для производства используется говядина высшего сорта и нежирная свинина. Оригинальный вкус сервелату придает гармоничная палитра натуральных специй и пряностей. Продукт имеет классический мелкозернистый сервелатный рисунок на срезе и тонкий аромат, приобретенный благодаря натуральному копчению на буковой щепе.
Питательные свойства
- Калории – 252 кКал.
- Белки – 15 г.
- Жиры – 20 г. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Говядина.
- Шпик грудка куриная.
- Белковый стабилизатор(шкурка свиная, вода, соль).
- Вода.
- Соль.
- Крахмал картофельный.
- Пряности и экстракты пряностей.
- Сахара(сахар, декстроза, лактоза).
- Молочный белок.
- Стабилизатор Е450.
- Эмульгатор Е471.
- Загуститель Е407, Е425.
- Агент желирующий Е508.
- Усилитель вкуса и аромата Е621.
- Натуральный пищевой краситель Е120.
- Антиокислитель Е301.
- Фиксатор окраски нитрит натрия. 2