Сервелат Коньячный (Микоян) – это варёно-копчёное колбасное изделие из мяса птицы, готовое к употреблению, производства ЗАО «Микояновский мясокомбинат».
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 9213-016-51032326-00.
Тип оболочки: фиброузная. Вакуумная упаковка.1
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки – 13 г, жиры – 20 г, углеводы – 5 г, калорийность – 252 ккал.2
Срок годности: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75%-78% – 45 суток, после вскрытия упаковки – 30 суток в пределах срока годности, после разрезания батона – не более 5 суток в пределах срока годности.1
Ингредиенты
В состав сервелата Коньячного входит:
- мясо грудки курицы;
- вода;
- шпик;
- шкура свиная;
- крахмал пшеничный;
- говядина;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- молочный белок;
- животный белок (свиной);
- коньяк;
- ароматизаторы;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещённый);
- стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия);
- регулятор кислотности (трифосфат натрия 5-замещённый);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- загустители (альгинат натрия, ксантановая камедь, тары камедь);
- уплотнитель (сульфат кальция);
- глюкоза;
- декстроза;
- гемоглобин;
- красители (кармины, красный рисовый).1
Продукт может содержать аллергены: орехи, молоко, злаки, яйца, сою, горчицу, сельдерей и продукты их переработки.2
Источники
1.https://roscontrol.com/product/mikoyan-servelat-konyachniy/#product__single-prop