Сардельки Докторские – вареное колбасное изделие. Изготавливает ООО «Дымовское колбасное производство» под торговой маркой «Дымов».2
Общие сведения
Сардельки Докторские представляют собой вареные изделия из мясного фарша, аналогично вареной колбасе, только маленького размера. Для изготовления этих небольших колбасок, которые в обязательном порядке нужно варить либо жарить перед употреблением, применяется несколько видов фарша из мяса свинины, говядины, субпродуктов, а также шпик, сало, соль, сахар, молоко или сливки, красители, ароматизаторы и прочие ингредиенты.3
«Докторские» сардельки отличаются нежным вкусом и приятным ароматом. Отлично подойдут для диетического питания.4
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- говядина;
- белковый стабилизатор;
- соль пищевая;
- регуляторы кислотности (пирофосфат натрия, трифосфат калия, ацетат натрия, цитрат натрия);
- животный белок;
- специи (белый перец, кардамон, мускатный орех);
- сахара, молочный белок;
- загуститель(каррагинан, гуаровая и ксантановая камеди);
- антиокислитель (аскорбиновая кислота);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- декстроза;
- эмульгатор (моно-и диглицериды жирных кислот);
- краситель(кармин);
- фиксатор окраски (нитрит натрия).1
Источники
https://menuprosto.ru/main/recipes/5101
https://otzovik.com/review_10063884.html
https://saucepizza-ru.turbopages.org/saucepizza.ru/s/pitanie/sosiski-vred-i-polza-2.html
https://www.v-dymov.ru/catalog/myasnye-izdeliya/sosiski-sardelki/sardelki/0500/