 | |
| Закаточные машины | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется для закатывания банок (жестяных, стеклянных) и картонных туб |
Закаточные машины – универсальное оборудование, которое применяется в технологических цехах консервных предприятий1.
Общие сведения
Консервирование – особый процесс обработки пищевых продуктов с созданием условий для длительного хранения, при которых исключается возможность их порчи.
Одним из наиболее совершенных и надежных способов сохранения продуктов с минимальными отклонениями от первоначальных вкусовых и пищевых свойств является их стерилизация в герметичной стеклянной или жестяной таре.2
Функционал
Закаточные машины, независимо от вида, работают в полуавтоматическом режиме: оператор вручную устанавливает банки или картонную тубу на столик, нажимает на педаль внизу машины и вручную или ролик в зону закатывания.1
Механизм приема принимает поступающий к машине беспорядочный поток наполненных банок, организует его и передает на механизм подачи. По сигналу от принятой банки из магазина выдается крышка, которая после прохождения маркировочного роликового штампа совмещается с банкой и надевается на нее. Совмещенные банки с крышками подаются на клинчер, где происходит предварительное негерметичное закатывание банки. После этого банка подается в вакуумную камеру на закаточную карусель для вакуумирования и герметичного закатывания. Закатанная банка выводится из вакуумной камеры через клапан на выбросной транспортер агрегата.3