Колбаса варёная Традиционная из куриных грудок подкопчённая (Микоян)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбаса варёная Традиционная из куриных грудок подкопчённая (Микоян) – это варёное колбасное изделие из мяса птицы, готовое к употреблению, производства ЗАО «Микояновский мясокомбинат».
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 9213-037-51032326-03.
Тип оболочки: полиамидная.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки – 12,5 г, жиры – 12,5 г, углеводы – 2.7 г, калорийность – 173 ккал./724 кДж.
Срок годности: при температуре от 0°С до +6°С при относительной влажности воздуха 70-80% – 60 суток.
Ингредиенты
В состав колбасы варёной Мясной из мяса молодых бычков входит:
- мясо птицы;
- вода;
- жир растительный;
- крахмал картофельный;
- соль;
- сахар;
- специи;
- стабилизаторы (трифосфаты, камеди: гуаровая, ксантановая, рожкового дерева);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- молочная сыворотка;
- антиокислитель (ацетат натрия);
- краситель пищевой (кармин);
- фиксатор окраски (нитрит натрия).1