Цартин ХП (VAN HEES)

Цартин ХП (VAN HEES) – это бесфосфатная добавка, используется для инъецирования до 35% к массе мясного сырья.

Общие сведения

Дозировка: 6 кг на 100 л воды.  

Упаковка: пакеты по 1 кг.

Ингредиенты

• пищевая соль;
• декстроза;
• цитрат натрия Е331;
• карбонат натрия Е500;
• ксантановая камедь Е415 ¹.

Источники

1. https://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf