Колбаса ливерная Яичная (Мясницкий ряд) – это ливерный колбасный продукт, при изготовлении которого используется свиная печень.
Общие сведения
Отличительной особенностью колбасы является ярко выраженный приятный печеночный вкус и мягкая, нежная консистенция. При изготовлении используется большое количество свиной печени. Богата колбаса и коллагеном, важным для суставов и связок.
ГОСТ Р 54646-2011.
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Калории – 366 кКал.
- Белки – 11 г.
- Жиры – 34 г.
Срок хранения – 10 суток при температуре от 0°С до +6°С. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Печень.
- Вода.
- Мука пшеничная.
- Яичный порошок.
- Молоко сухое.
- Соль.
- Лук.
- Стабилизатор трифосфаты.
- Специи и пряности.
- Сахар.
- Усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия).
- Эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот).
- Картофельный крахмал.
- Антиокислитель (аскорбиновая кислота, изоаскорбиновая кислота, аскорбат натрия, сорбат калия).
- Влагоудерживающий агент (лактат натрия). 2