Ароматизатор Королевский – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Область применения:
- ветчины;
- продукты из свинины деликатесной группы;
- вареные колбасы, сардельки и сосиски;
- полукопченые колбасы, варено-копченые колбасы.
Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.
Срок хранения
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
Состав:
- мальтодекстрин;
- декстроза;
- усилитель вкуса Е621 (5%);
- натуральные экстракты пряностей: черный перец, душистый перец;
- ароматизатор «Мясо», идентичный натуральному;
- соль (6%).1