Аромакс Супер (Omega) – это вкусоароматическая смесь, применяемая в производстве колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов.
Общие сведения
Производится группой компаний «Омега».
Аромакс Супер – это яркая ароматная смесь специй с белым перцем, чесноком, мускатным орехом, имбирем и завершающей ноткой лука.
Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
Дозировка: 1-3 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- Смесь специй.
- Перец белый.
- Чеснок.
- Мускатный орех.
- Имбирь.
- Лук.1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dopolnitelnie-tehnologicheskie-komponenti