 | |
| Англерская порода коров | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | начало XIX века |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | молочно-мясное |
Англерская – это порода КРС молочно-мясного направления продуктивности, распространена в Германии, Англии, Франции, России.
Общие сведения
Англерские коровы имеют окрас преимущественно красных оттенков, встречаются особи вишнёвых и рыжих цветов. Чашеобразное вымя с вытянутыми сосками способствует максимально высокой выработке молока и хорошему его оттоку, что подходит для эффективного доения коровы.
Животные имеют массивное вытянутое туловище, голова небольшая, рога коровы некрупные, серые с заостренными концами. Шея длинная, грудь глубокая, допустим вариант впалой грудной части, спина средней ширины, живот не обвислый, но достаточно округлый. Конечности невысокие, с чётко выраженными суставами. Эта порода не обладает внушительным ростом, высота животных не превышает 1,3 м.1
Достоинства и недостатки
Достоинства англерской породы заключаются в следующем:
- простота содержания, хорошо себя чувствуют в обычном сарае, главное обеспечить отсутствие сквозняков и тепло;
- неприхотливость в питании, хорошо воспринимают любые виды кормов;
- показатели мясной и молочной продуктивности передаются к следующему поколению;
- отёл животных легко проходит без участия человека, телята обладают хорошим здоровьем и достаточно быстро набирают вес;
- хороший иммунитет;
- мясо нежное и сочное;
- высокие показатели качества молока.
К недостаткам можно отнести своенравный характер некоторых особей, их агрессивное поведение к чужим людям и животным.1
Происхождение породы
До 1950 года эту породу называли Ангельнской, после чего переименовали. Основали вид в Германии на полуострове Ангельн. Немецкие селекционеры тщательно занимались улучшением породы.
Родоначальниками считаются коровы среднего размера, красного окраса, размножение которых происходило на берегу Балтийского моря. Благодаря труду фермеров и прекрасным условиям содержания животных, путем скрещивания в дальнейшем шортгорнов и ангельнов, была выведена эта молочная порода коров.1
В 1962 году порода появилась на отечественных селекционных станциях. Далее за улучшение животных взялись местные агрономы. Они сумели скрестить Англерский скот со степным, после чего показатель уровня молока вырос в несколько раз. За год удои увеличились на 5 тонн, а жирность поднялась с 4,5% до 6%. В ходе улучшения породной линии, агрономам удалось перевести животное с молочного на универсальное.
Животных этой породы активно выращивают в России в южных регионах.2
Использование породы в мясной промышленности
Молоко бурёнок англерской породы – гордость селекционеров, участвовавших в её создании. Насыщенное высоким количеством витаминов, белков (до 4%) и минералов, с жирностью до 6%, оно имеет сладкий вкус и запах.
В год одна корова способна производить около 5 500 кг молока.
Кроме большого количества молока, англерская корова даёт нежное мясо с небольшими прослойками жира. Выход мяса после убоя в процентном соотношении достигает 55%, что даёт все основания утверждать об универсальных свойствах этих бурёнок.
Вес взрослой коровы колеблется в пределах от 500 до 550 кг, взрослого быка – в пределах тонны. Уже в полтора года при полноценном питании быки достигают веса в 450-490 кг.
Самцов этой породы используют в фермерском хозяйстве для скрещивания, с целью повышения жирности молока у коров других пород.2