Ароматная копченая ветчина 120 (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Ароматическая добавка для изготовления копченых продуктов с насыщенной вкусоароматической композицией.
Дозировка: 5,5 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- усилители вкуса и аромата E621, E635;
- сушёные овощи (чеснок);
- декстроза;
- вкусоароматический препарат (ветчина);
- дрожжевой экстракт;
- ароматизатор дыма;
- экстракты специй (чеснок, мускатный орех).[1]