Аскорбат натрия (КрокусБел) – пищевая добавка Е301 от производителя из Республики Беларусь.
Общие сведения
Добавка «Аскорбат натрия» – это вещество, входящее в группу антиоксидантов. Широко используется в пищевой промышленности как мощный компонент, предотвращающий окислительные процессы.
При производстве мясных и колбасных продуктов антиоксидант Е301 используют для поддержания устойчивого натурального оттенка окрашенных изделий. 1
Источники
https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/sodium_ascorbate/?sphrase_id=1312