Биндаль Салями (Lay-Gewürze) – это высокофункциональная смесь на основе растительных белков, клетчатки, стабилизаторов и загустителей для упругой консистенции мясных изделий, предотвращения образования бульонно-жировых подтеков и приготовления рубленых полуфабрикатов (фарш, колбаски).
Общие сведения
Фасовка: 2, 12 кг.
Норма расхода: 10-30 г на 1 кг фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- соевый белок (без ГМО);
- клетчатка пшеничная;
- стабилизаторы Е450, Е451;
- загуститель Е4151.