Вареная универсальная комбинированная (Omega) – вкусо-ароматическая добавка от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности.
Общие сведения
Смесь «Вареная универсальная комбинированная» применяется для производства всех видов вареных колбас, сосисок, сарделек, в том числе, производимых по рецептурам с использованием низкосортного сырья, изделий эконом класса.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- кардамон;
- мускатный орех;
- перец душистый;
- чеснок;
- фосфаты;
- стабилизаторы цвета. 1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov