Шейка Ароматная (ДмитроГорский продукт) – это копчёно-варёный продукт, выпускаемый холдингом «Агропромкомплектация» под брендом «Дмитрогорский продукт».
Общие сведения
Деликатесный мясной продукт из свинины, категории В, готов к употреблению.
Пищевая ценность на 100 г:
- белки – 13 г;
- жиры – 13 г;
- калорийность – 169 ккал1.
Кусок свинины весом 1,5 кг либо 0,35 кг фасуется в вакуумную упаковку. Хранится 30 суток при температуре от 0°С до 6°С2.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- животный белок (говяжий);
- пшеничные клетчатка;
- стабилизаторы – фосфат пищевой (пирофосфат натрия), цитрат натрия;
- регуляторы кислотности - трифосфат натрия, ацетат натрия;
- антиокислители – аскорбиновая кислота, аскорбат натрия;
- загуститель – каррагинан, гуаровая и конжаковая камеди;
- декстроза;
- сироп (вода, глюкоза);
- экстракты пряностей;
- мальтодекстрин;
- трансглютаминаза;
- желирующий агент – хлорид калия;
- сельдерей;
- ароматизаторы;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия 1-замещённый1.