Альпийские колбаски (Анком) – это полукопчёный охлаждённый готовый к употреблению продукт категории В мясоперерабатывающего предприятия Анком.
Общие сведения
Условия хранения: температура от 0ºС до +6ºС.
Срок годности: 30 суток с применением вакуума.
Срок годности после нарушения целостности (разрезания батона) при температуре хранения от +2ºС до +6ºС – 3 суток в пределах срока годности.
Оболочка: кутизин. Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белок – 10 г;
- жир – 34 г;
- углеводы – 3 г;
- энергетическая ценность – 360 ккал.
Ингредиенты
Состав продукта:
- мясо куриное м/о;
- шпик;
- свинина;
- животный белок;
- натуральные специи и их экстракты;
- сахар;
- вода;
- соль. [1]