Скотобойня

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 13:34, 22 октября 2020; Потом разберёмся (обсуждение | вклад) (Новая страница: « Скотобойня - это помещение либо сооружение, служащее для убоя и первичной переработки ж...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

Скотобойня - это помещение либо сооружение, служащее для убоя и первичной переработки животных. В больших объёмах на специализированных по видам животных скотобойнях забивают крупный и мелкий рогатый скот, свиней, лошадей, а также кроликов, кур, индюшек, уток и др. Забой животных в промышленных масштабах требует решения ряда проблем: экологических, транспортных, ветеринарно-санитарных, транспортных, морально-этических. Кроме того, в некоторых религиях существуют определённые требования к процессу убоя животных («кошер» в иудаизме, «халяль» в исламе).

Источники

1.https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%B9%D0%BD%D1%8F

Категории: Технологические термины


Категории: Технологические термины

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта