Сырокопченая колбаса Брауншвейгская ГОСТ (Чернышихинский мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Сырокопченая колбаса Брауншвейгская ГОСТ (Чернышихинский мясокомбинат) – это сырокопченый колбасный продукт, который изготавливается в соответствии с ГОСТом.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 18 г.
- Жиры – 57 г.
- Калории – 585 кКал.
Срок хранения – 120 суток при температуре от 0°С до +12°С относительной влажности воздуха 75-78%. 1
Ингредиенты
- Говядина.
- Шпик.
- Свинина.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Сахар-песок.
- Перец черный.
- Антиокислитель – аскорбиновая кислота.
- Мускатный орех. 2