Сырокопченая колбаса Сальчичон (Чернышихинский мясокомбинат) – это сырокопченый колбасный продукт, который изготавливается из свинины.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 13 г.
- Жиры – 58 г.
- Калории – 574 кКал.
Срок хранения – 120 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпик.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Молоко сухое цельное.
- Мальтодекстрин.
- Декстроза.
- Специи и экстракты специй.
- Усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия.
- Стабилизатор – дигидропирофосфат натрия.
- Антиокислитель – аскорбиновая кислота.
- Пряности.
- Стартовая культура. 2