Машина рубки голов – предназначена для рубки голов КРС, МРС, свиней на две части таким образом, чтобы мозг оставался целым. А также может использоваться для рубки мясных полуфабрикатов.1
Общие сведения
Лезвие выполнено из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает разрубку всех видов голов КРС (включая быков и телят). Лезвие приводится в движение гидравлическим механизмом.
В целях безопасности обслуживающего персонала, включение машины осуществляется путем нажатия на две разнесенные по сторонам кнопки, одновременно двумя руками.2
Функционал
Принцип работы: в установку, на приемный стол, ложится голова животного. Затем оператор двумя руками по кроям машины нажимает на две кнопки, и гидравлический нож опускается и прорубает череп.3
Область применения
Применяется на мясокомбинатах и в цехах убоя скота.
Источники
https://rozfood.com.ua/index.php?route=product/product&product_id=199
http://www.milam-ltd.com/catalog/obrabotka-kishok-i-subproduktov/obrabotka-kishok-i-subproduktov-krs/obrabotka-mjakotnyh-i-mjasokostnyh-subproduktov-podrobnee-https-uboykrs-ru-g19046007-obrabotka-kishok-subproduktov/mashina-rubki-golov.htm https://www.prostanki.com/board/item/47360