Докторская по-Егорьевски (Егорьевская фабрика) – колбасный продукт Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики.
Общие сведения
Вареная колбаса с добавлением молочных продуктов и специй. Рецептура соответствует ГОСТ Р 52196-2011.
Вес одного батона 1,8 кг; срок хранения 5 суток при температуре 0-6°С 1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- говядина;
- вода;
- соль;
- молочный белок;
- продукты яичный;
- декстроза;
- экстракт мускатного ореха 1.