Колбаса сырокопченая Летняя салями (Сергиево-Посадский мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбаса сырокопченая Летняя салями (Сергиево-Посадский мясокомбинат) – это сырокопченый мелкозернистый мясной продукт, с вкраплениями шпика. Не требует обязательной термической обработки.
Общие сведения
Колбасу сырокопченую Летнюю салями готовит Сергиево-Посадский мясокомбинат. Рецептура проходит строгий контроль, а оболочка из фиброуза сохраняет все полезные качества продукта.
Срок хранения – 4 месяца при температуре от +12°С до +15°С. 6 месяцев при температуре от -2°С до -4°С. 9 месяцев при температуре от -7°С до -9°С.
Объем: 700 г.1
Ингредиенты
- говядина высший сорт;
- свинина полужирная;
- грудинка свиная
- соль;
- соль нитритная(0,5%);
- сахар;
- перец черный молотый
- кардамон молотый.1
Источники
https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/11182
https://www.emkolbaski.ru/community/topic/1845-saliami-letniaia-vysshego-sorta-po-konnikovu-1938g/