Окорок «Тамбовский на кости» – это варено-копченый мясной продукт, который изготавливается компанией «Чернышихинский мясокомбинат».
Общие сведения
Тамбовский окорок на кости просто незаменим на новогоднем столе. Деликатес готовится из отборной свинины по классическому рецепту. При подаче окорок лучше нарезать на тонкие ломтики, так вкус мяса раскроется наиболее ярко1.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 326 ккал.
- Белки – 14 г.
- Жиры – 30 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
- Хранить не более 6 суток при температуре от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха от 70% до 80%.
Ингредиенты
- тазобедренная часть свинины;
- вода;
- посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- сахар-песок;
- стабилизатор;
- консервант (ацетат натрия);
- регулятор кислотности (цитрат натрия)2.
Источники
2. https://chmknn.ru/product/tambovskij-okorok-na-kosti-gost/