Сервелат Прованс (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие из куриных грудок и свиного шпика 1-го сорта от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-17932162-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 15 г;
- жиры – 40 г;
- калорийность – 433,5 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 4 месяца, 12°C до 15°C – 3 месяца. Срок годности продукта в вакуумной упаковке при температуре от 0°C до 6°C – 5 месяцев.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- грудки куриные;
- шпик свиной;
- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- виноградный сахар (декстроза);
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- краситель натуральный (порошок гемоглобина, кармин);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- экстракты пряностей;
- растительное масло;
- стартовая культура1.
Источники
https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/servelat-provans