Грудинка Восточная варено-копченая (Сергиево-Посадский мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Грудинка Восточная варено-копченая (Сергиево-Посадский мясокомбинат) – это варено-копченый мясной деликатес с мягкой текстурой, прослойками сала и нежно-розовым оттенком на срезе. Не требует обязательной термической обработки.
Общие сведения
Грудинку Восточную варено-копченую готовит Сергиево-Посадский мясокомбинат. Рецептура проходит строгий контроль, а вакуумная упаковка сохраняет все полезные качества продукта.
Срок хранения – 20 суток при температуре от 0°С до +4°С.
Объем: 500 г.1
Ингредиенты
- грудинка свиная;
- посолочная нитратная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
- комплексная смесь (крахмал, усилитель вкуса и аромата Е62);
- регулятор кислотности Е500;
- специи и экстракты специй: чеснок, перец, аромат копчености сала.2
Источники
https://sposad.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/11216