Lomo карбонад свиной сыровяленый (Богатырь) – это сыровяленый бескостный мясной продукт категории А от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно 10.13.14-002-06447848-2019 из свиного карботада.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 13 г;
- жиры – 15 г;
- углеводы – 0,5 г;
- калорийность – 189 ккал.
Срок хранения продукта в виде сервировочной нарезки при температуре от 0°C до 6°C в модифицированной газовой среде – 90 суток, после вскрытия упаковки – 5 суток.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- декстроза;
- специи;
- натуральный экстракт черного перца;
- стартовая культура1.
Источники
https://www.bgtr.ru/product/syrovyalenye-kolbasy-i-delikatesy/lomo-karbonad-svinoy-syrovyalenyy-70g