Пельмени Рубленые (Фамильные колбасы) – это замороженный мясной полуфабрикат производства компании «Регионэкопродукт-Поволжье»1.
Общие сведения
Пельмени «Рубленые» под торговой маркой «Фамильные колбасы» – это рубленое мясо со специями внутри итальянского теста. За счет муки твердых сортов и добавления большого количества желтков тесто тонкое и прочное. Пельмени изготовлены на итальянском оборудовании фирмы Dominioni.
Продукт относится к числу наиболее продаваемых в ассортименте «Регионэкопродукт-Поволжье».
Пельмени выпускаются упакованными в пакет флоу-пак в двух вариантах фасовки: 450 г и 850 г.
Срок годности: 180 суток при температуре не выше -18ºС; 90 суток при температуре не выше -10ºС1.
ТУ 9214-092-72554514-15.
Перед употреблением требуется термическая обработка. Способ приготовления: варить в подсоленной воде при соотношении полуфабрикатов и воды 1:4. Пельмени загружают в кипящую воду и варят из после всплытия до готовности.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 9 г;
- жиры – 25 г;
- углеводы – 21 г.
Энергетическая ценность: 240 ккал2.
Ингредиенты
- мука;
- говядина;
- вода питьевая;
- свинина;
- фарш куриный;
- шпик;
- лук репчатый;
- белок соевый;
- яйцо куриное;
- соль;
- масло подсолнечное;
- комплексная пищевая добавка:
- лактоза;
- соль;
- стабилизатор Е471;
- загуститель Е412;
- желирующий агент Е508;
- сахара;
- вкусоароматическая смесь:
- декстроза;
- соль;
- усилитель вкуса Е621;
- мальтодекстрин;
- ароматизаторы натуральные;
- чеснок свежий;
- перец черный;
- регуляторы кислотности (Е450, Е451)2.