Сергиево-Посадская №14 с чёрным перцем (Сергиево-Посадский мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Сергиево-Посадская №14 с чёрным перцем (Сергиево-Посадский мясокомбинат) – это сыровяленый колбасный продукт. Изделие имеет плотную структуру, темно-кирпичный оттенок с крупными вкраплениями шпика на срезе. Не требует обязательной термической обработки.
Общие сведения
Колбасу Сергиево-Посадскую №14 с чёрным перцем выпускают в оболочке из фиброуза.
Срок годности: от 0ºС до +15ºС – 120 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- соль;
- перец;
- чёрный горошек.1
Источники
http://www.kolbasa77.ru/catalog/sergievoposadski_kombinat_8-925-309-42-72.pdf