Никольская (Сергиево-Посадский мясокомбинат) – это сырокопченый колбасный продукт. Изделие имеет плотную структуру и кирпично-красный оттенок с крупными вкраплениями шпика. Не требует обязательной термической обработки.
Общие сведения
Колбасу Никольскую выпускают в оболочке из фиброуза.
Срок годности: от 0ºС до +15ºС – 120 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- соль;
- соевый соус;
- смесь специй.1
Источники
http://www.kolbasa77.ru/catalog/sergievoposadski_kombinat_8-925-309-42-72.pdf