Полендвица Домашняя(Брестский мясокомбинат) – это копчёно-варёное мясное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Страна производства: Беларусь.
Продукт изготовлен согласно нормативным документам: ТУ ВУ 191368238.001; РЦ ВУ 191368238.2038-2020.
В изготовлении продукта использовалась технология натурального копчения.
Изделие упаковано под вакуумом.
Тип оболочки: целлюлозная плёнка.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 26 г;
- калорий – 270 ккал.
Срок годности и условия хранения: при температуре +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% – 45 суток, после вскрытия упаковки – 8 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав продукта Полендвица Домашняя входит: спинно-поясничная часть свиная, рассол.
Состав рассола:
- вода;
- смесь посолочно-нитритная (соль йодированная (содержит агент антислеживающий Е536), фиксатор окраски Е250);
- загуститель Е407а;
- животный белок (из сырья свиного, говяжьего, птичьего происхождения); регуляторы кислотности (Е262, Е331, Е451);
- пшеничная клетчатка;
- мальтодекстрин;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- ароматизатор (мясо, говядина, любисток);
- антиокислитель Е301;
- гидролизат соевого белка;
- краситель Е120;
- поваренная соль;
- специи (тмин, кориандр, лавровый лист).1