Докторская ВитаСпайс (кардамон) (Nord Ingredients) – комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Рекомендуется для колбасы «Докторская». Вкусовая гамма: кардамон.
Дозировка: 4 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- соль поваренная;
- антиокислитель Е300;
- экстракты пряностей (кардамон).1