ОКОРОЧОК ЛИПЕЦКИЙ копчено-вареный (КОЛЯДА) – это копчено-вареный продукт, который изготавливается из свинины.
Общие сведения
ОКОРОЧОК ЛИПЕЦКИЙ (Рябчики) копчено-вареный – часто упоминаемый в рецептах продукт, однако, далеко не каждый человек знает, что они собой представляют. На самом деле, рябчики свиные – это часть свиной туши, при разделке – верхняя часть ноги, рулька. Для получения свиного рябчика прилегающая к коленному суставу задней ноги часть окорока отделяется, избавляясь от толстой кости. Тонкая кость остается внутри.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 10.13.14-018-37676459-2013.
Ингредиенты
- Свинина. 1
Источники
http://koljada.ru/products/tproduct/125808202-656006763732-okorochok-lipetskii-ryabchiki-kv