Сырокопченая колбаса Вестфалия (Крымский деликатес)

Сырокопченая колбаса Вестфалия (Крымский деликатес) – это готовое к употреблению колбасное изделие.

Общие сведения

Сырокопчёный мясной продукт выпускается ОАО «Мясокомбинат Раменский» под брендом «Крымский деликатес»¹.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

белки – 13 г;
жиры – 45 г;
калорийность – 460 ккал (1930 кДж)².

Батон в искусственной оболочке продается без упаковки, кусок фасуется в вакуумную упаковку. Хранится в обоих случаях при температуре от -6°С до -3°С не более 120 суток¹³.

Ингредиенты

говядина;
свинина;
шпик свиной;
соль поваренная пищевая;
усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
антиокислитель – аскорбат натрия;
специи (перец черный молотый , перец белый молотый);
стартовая культура (Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, сахароза);
нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия)².

Источники