Чикенбел (КрокусБел) – это функциональная пищевая добавка для приготовления мясных продуктов от производителя из Республики Беларусь1.
Общие сведения
Добавку «Чикенбел» под брендом «КрокусБел» рекомендуется использовать в следующих дозировках:.
- 0,2-0,8% к массе конечного продукта;
- 4-5 кг на 100 кг рассола для 40% инъектирования.
Добавка выпускается упакованной в пакеты по 2 кг и ящики по 20 кг1.
Ингредиенты
- влагоудерживающие агенты;
- регулятор кислотности;
- усилитель вкуса и аромата;
- загуститель;
- экстракт черного перца;
- экстракт паприки;
- сахар;
- пшеничная клетчатка1.