Варено-копченая колбаса Сервелат Зернистый (Крымский деликатес)

Варено-копченая колбаса Сервелат Зернистый (Крымский деликатес) – это готовое к употреблению варёно-копчёное колбасное изделие.

Общие сведения

Варёно-копчёный мясной продукт выпускается ОАО «Мясокомбинат Раменский» под брендом «Крымский деликатес»¹.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

• белки – 14 г;
• жиры – 36 г;
• калорийность – 380 ккал (1600 кДж)².

Упакован под вакуумом. Хранится при температуре от -6°С до -3°С:

• батон весом 700 г – 50 суток;
• кусок весом 400 г – 35 суток¹².

Ингредиенты

• свинина;
• шпик свиной хребтовый;
• говядина;
• мясо куриное;
• животный белок;
• вода питьевая;
• крахмал картофельный;
• лактоза;
• антиокислитель – аскорбиновая кислота;
• соль поваренная пищевая;
• стабилизатор (пирофосфат натрия, полифосфат натрия);
• глюкоза;
• специи (перец чёрный молотый, перец белый молотый);
• усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
• нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
• загуститель – каррагинан;
• краситель – красный рисовый².

Источники

1. http://crimea.ramen.ru/catalog/23/
2. http://www.ramen.ru/delivery/catalog/141/
3. http://docs.cntd.ru/document/9025683