Полукопченая колбаса Крымская оригинальная (Крымский деликатес)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Полукопченая колбаса Крымская оригинальная (Крымский деликатес) – это готовое к употреблению колбасное изделие.
Общие сведения
Полукопчёный мясной продукт категории Б выпускается ОАО «Мясокомбинат Раменский» под брендом «Крымский деликатес» в соответствии с ТУ 9213-011-00440130-05.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
- белки – 14 г;
- жиры – 40 г;
- калорийность – 416 ккал (1740 кДж).
Продукт весом 1 кг фасуется в упаковку с модифицированной газовой средой. Срок хранения при температуре от 0°С до 6°С:
- в упаковке – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 72 часа.
Ингредиенты
- свинина;
- животный белок;
- вода;
- мясо птицы;
- соль поваренная пищевая;
- посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- пищевой краситель – кармин;
- стабилизатор – трифосфат натрия;
- глюкоза;
- антиокислитель – аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- экстракты натуральных специй – перец белый, перец чёрный;
- чеснок свежий измельченный1.