Говяжья лопатка средняя часть на кости (GLOBUS) – сырой мясной продукт. Требует термической обработки до полной кулинарной готовности.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-006-75524689-2019.
Вес продукта: 0,800-1,200 кг.
Срок годности: 48 часов.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности не более 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 16,5 г;
- жир – 9,8 г;
- энергетическая ценность (калорийность) – 154,2 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- говядина (лопатка средняя часть на кости)1.