Овца – это парнокопытное млекопитающее из рода баранов, семейства полорогих. Овечье мясо, называемое бараниной, является одним из важнейших продуктов потребления во многих странах мира. В настоящее время стриженая овечья шерсть, или руно, используется человеком чаще, чем шерсть любого другого животного. Помимо шерсти и мяса, овец разводят для получения кулинарного жира и шкур (овчины), а также молока, которое используется для изготовления сыра1.