Мясной хлеб Пицца (GLOBUS) – запеченный мясной продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
Вес продукта: 0,600-0,800 кг.
Срок годности: 48 часов.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности не более 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 12,7 г;
- жир – 15,1 г;
- энергетическая ценность (калорийность) – 193,1 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- шпик;
- вода питьевая;
- говядина;
- сыр Голландский: молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая выворочная;
- антислеживающий агент: ферроцианид калия;
- уплотнитель: хлорида кальция;
- молокосвертывающие ферментные препараты животного происхождения: химозим, пепсин;
- бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий;
- ферментный препарат животного происхождения: лизоцим;
- комплексная пищевая добавка: краситель аннато, регулятор кислотности: гидроксид калия, эмульгатор: полиоклиэтилен (20), сорбитан моноолеат;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски: нитрит натрия;
- перец сладкий;
- сироп глюкозы;
- пряности: в том числе горчица;
- лук репчатый обжаренный;
- мука пшеничная;
- соль;
- глюкоза;
- ароматизатор;
- стабилизатор: пирофосфат натрия;
- антиокислитель: аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия;
- паприка;
- чеснок;
- регулятор кислотности: лимонная кислота1.