Клипсатор - это устройство для соединения концов оболочки колбасных изделий или других упаковок с помощью клипс1.
Общие сведения
Клипсатор – это специализированное оборудование, предназначенное для закрепления изделия клипсами на обоих его концах. Такие устройства нашли широкое применение в продуктовой промышленности, в особенности при производстве колбасных изделий. Внедрение данной технологии позволило автоматизировать процесс клипсования, повышая продуктивность выработки продукции2.
Функционал
На мясоперерабатывающих предприятиях используют в основном три типа клипсаторов: односкрепочные ручные — с ручным пережатием оболочки и ручным или пневматическим приводом зажатия клипсы; двухскрепочные полуавтоматические — с ручным пережатием оболочки, пневматическим приводом зажатия двух клипс и обрезанием оболочки между клипсами; автоматические клипсаторы — с пневматическим или электрическим приводом узлов фаршевытеснителя, зажатия клипс и обрезания оболочки между клипсами. Клипсатор присоединяется к шприцу (шприц-дозатору), который подаёт колбасный фарш через наполнительную трубку (цевку). На цевку надевается колбасная оболочка в виде рукава. Для односкрепочного клипсатора надевается оболочка, необходимая для изготовления одного колбасного батона с предварительно заделанным (заклипсованным) концом. После этого включается шприц и наполняет оболочку фаршем. Оператор заделывает на клипсаторе второй конец колбасного батона при помощи алюминиевой клипсы3.
Область применения
Наиболее распространенное применение клипсаторов — пищевая, в частности мясоперерабатывающая промышленность. Клипсатор подбирается в зависимости от применения и необходимой производительности. Также клипсаторы используются для упаковки овощей, фруктов в сетки или пакеты1.