Котлеты из индейки (Окраина) – полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-005-78096490-2018.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 11 г;
- жиры – 10 г;
- углеводы – 7;
- калорийность – 162 ккал.
Масса, упаковка, сроки хранения:
- котлеты из индейки охлажденные – 200 грамм. Упаковка: пластиковый лоток, газозащитная среда. Хранить 5 суток при температуре от -1,5°C до +4°C2;
- котлеты из индейки замороженные – пакеты по 600-648 грамм. Хранить 90 суток при температуре не выше -18°C.
Продукт требует термической обработки1.
Ингредиенты
Состав:
- филе индейки;
- мясо куриное;
- молоко коровье цельное;
- вода питьевая;
- яичный меланж;
- лук;
- сухари (пшеничная мука, вода, сахар, соль, дрожжи, перец, куркума);
- соль;
- пшеничные пищевые волокна;
- чеснок;
- перец черный;
- стабилизатор (Е461, Е1413, Е339iii);
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия)1.