Набор для солянки (GLOBUS) – мясной полуфабрикат.
Общие сведения
Вес продукта: 0,850-1,050 кг.
Срок годности: 24 часа.
Температура хранения: от 0°С до +6°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 12 г;
- жир – 60 г;
- энергетическая ценность (калорийность) – 588 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- говядина;
- свиной шпик;
- баранина;
- вода;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски (нитрит натрия);
- сироп глюкозы;
- молоко сухое;
- яичный порошок;
- сыр 45%: нормализованное пастеризованное молоко, соль (содержит агент антислеживающий (ферроцианид калия);
- уплотнитель (хлорид кальция);
- ферментный препарат животного происхождения (лизоцим);
- комплексная пищевая добавка: краситель (аннато), (краситель (норбиксин), регулятор кислотности (гидроксид калия), бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых культур, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения химозин), виноградный сахар (декстроза), лук репчатый, крахмал картофельный, стабилизаторы (пирофосфат, полифосфат), загустители (каррагинан из водорослей, трагакант камедь), антиокислители (аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, лимонная кислота), усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозиновая кислота, гуаниловая кислота), регуляторы кислотности (трифосфат, карбонат натрия);
- лук обжаренный;
- пшеничная мука;
- чеснок свежий;
- уксус 9%;
- горчичное зерно;
- перец черный;
- перец белый;
- паприка;
- тмин молотый;
- мускатный орех;
- майоран;
- краситель (кармин);
- ароматизатор1.