Ветчина из мяса птицы Балерон Нежный (Брестский мясокомбинат)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Брестский мясокомбинат

Ветчина из мяса птицы Балерон Нежный (Брестский мясокомбинат) – это варёное колбасное изделие из мяса птицы, готовое к употреблению.

Общие сведения

Страна производства Беларусь.

Изделие охлаждённое, имеет форму овального батона. Упаковано в модифицированной газовой среде.

Тип оболочки: полиамидная «Бига-3».

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:

  • белки – 13 г;
  • жиры – 6 г;
  • углеводы – 2,5 г;
  • калорийность – 120 ккал.

Сроки годности и условия хранения: при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% – 30 суток в целой упаковке, после вскрытия упаковки – 12 часов в пределах общего срока годности.

Ингредиенты

В состав ветчины Балерон нежный входит:

  • мясо цыплёнка-бройлера кусковое без кожи;
  • вода;
  • эмульсия из свиной шкурки (вода, шкурка свиная, соль поваренная пищевая);
  • мясо цыплёнка-бройлера механической обвалки;
  • кожа цыплёнка-бройлера;
  • крахмал картофельный;
  • стабилизаторы (Е1442, Е452i);
  • загуститель Е407а;
  • регулятор кислотности Е451i;
  • животный белок (порошок свиной шкурки);
  • ароматизаторы (аромат куриного мяса, ароматы варёного мяса, ароматы ветчины);
  • желирующий агент Е508;
  • чеснок;
  • антиокислители (Е301, Е300);
  • усилитель вкуса и аромата Е621;
  • соль поваренная пищевая йодированная (агент антислеживающий Е536);
  • жир-сырец говяжий;
  • смесь посолочно-нитритная (соль пищевая йодированная, фиксатор окраски Е250);
  • декстроза;
  • сахар;
  • экстракты специй (чёрный перец, кардамон);  
  • краситель Е120.

Может содержать остаточные следы сои,орехов, яичного порошка, сухого молока, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки.1

Источники

1.https://bafist.by/myasnye-izdeliya/vetchina-baleron-nezhnyj-iz-m-pt-var-430gr.html

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта