 | |
| Центрифуга | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется практически на любом этапе обработки, особенно это касается очистки, в том числе для субпродуктов, которые не подлежат обработке |
| Материал конструкции | пищевая нержавеющая сталь |
Центрифуга – это устройство, которое предназначено для шпарки и очистки от волоса и слизи говяжьих губ, ушей, ног и путового сустава, свиных ног, ушей и хвостов, для очистки от сгоревшего волоса и эпидермиса всех шерстных субпродуктов1.
Общие сведения
Перед загрузкой субпродуктов заслонки загрузочного люка открываются. После того как ротор наберет необходимые обороты, субпродукты загружают в машину через загрузочный люк отдельными партиями вручную или механизированным способом, если машина установлена в технологической линии1.
Функционал
Центрифуга состоит из привода, желоба, ротора, барабана, сливной трубы, электрооборудования, смесителя, емкости для сбора отходов. Барабан снабжен люками для загрузки и выгрузки субпродуктов1.