Декоративная смесь специй Луговая Хабаровская (Grill profi) – это смесь специй, которая используется для декорирования колбасных и мясных изделий, а также при изготовлении паштетов.
Общие сведения
При изготовлении вареных колбас и паштетов смесь добавляется во время перемешивания фарша. Для создания панировки рекомендуется наносить в чистом виде на уже сформированные полуфабрикаты или соединять с панировочными сухарями или манной крупой.
Вкус смеси сладковатый, с выраженным привкусом лука-порея. Размер кусочков – до 3*3 мм.
Ингредиенты
- лук порей;
- морковь;
- пастернак1.