 | |
| Дельта-токоферол синтетический | |
|---|---|
| Тип | Искусственные пищевые добавки |
| Назначение | используется при производстве мясных продуктов, консервов в качестве консерванта. Благодаря ему продлевается срок годности продукции |
Дельта-токоферол синтетический – пищевая добавка, относящаяся к группе консервантов и обладающее мощными антиоксидантными свойствами.
Общие сведения
Представляет собой такая пищевая добавка маслянистую жидкость желтоватого или красновато-желтого оттенка, который темнеет при взаимодействии с воздухом. Хорошо растворяется в спиртовой и маслянистой жидкостях, и абсолютно не растворима в воде.
Хотя данное синтетическое вещество и считается безвредным, многие страны мирового сообщества все же запрещают ее использование в пищевой промышленности ввиду его дальнейшего изучения и недостаточности исследовательских доказательств.
Способ производства дельта-токоферола синтетического
Производят его в процессе синтезирования натурального витамина Е или растительного масла при помощи химических соединений. Именно поэтому пищевая добавка Е309 не обладает абсолютно всеми полезными качествами, как его натуральный аналог – токоферол, с маркировкой Е3061.