Для сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов Премиум Салями 6 (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Салями 6 (MANE) – вкусоароматическая смесь для сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов.
Общие сведения
Порошкообразная смесь для изготовления сырокопченых колбас с благородной нотой рома.
Дозировка: 12 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- декстроза;
- пряности (чеснок, душистый перец, гвоздика);
- соль поваренная пищевая;
- антиоксидант аскорбат натрия Е301;
- аскорбиновая кислота Е300;
- экстракты пряностей (черный перец, ромовый экстракт)1.